Chef de Cuisine EHPAD — Créatif, Leader et Local

Colisee-1; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée recherche un chef de cuisine pour piloter une équipe à Aix-en-Provence, au sein d’un EHPAD Les Terrasses de la Pioline. Vous animez l’équipe et gérez les approvisionnements pour offrir une cuisine de qualité, locale et inventive.

Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et échangez avec les résidents pour adapter les plats à leurs goûts. Contrat de 35 heures, remplacement temporaire, rémunération attractante.

Qualifications

• Animation d'équipe et gestion des approvisionnements.
• Utilisation de produits locaux et de qualité.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Échange avec les résidents pour connaître leurs goûts.

Responsabilités

• Animer une équipe et piloter les plats pour 160 repas quotidiens.
• Assurer la qualité des repas et l'hygiène.
• Commander et gérer les stocks et les achats.
• Contribuer à une expérience conviviale pour les résidents.

Connaissances

Gestion d'équipe

Approvisionnement

Cuisine locale

Qualité et Hygiène

Relation avec résidents

Description du poste

Colisée recherche un chef de cuisine pour piloter une équipe à Aix-en-Provence, au sein d’un EHPAD Les Terrasses de la Pioline. Vous animez l’équipe et gérez les approvisionnements pour offrir une cuisine de qualité, locale et inventive.

Vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et échangez avec les résidents pour adapter les plats à leurs goûts. Contrat de 35 heures, remplacement temporaire, rémunération attractante.