Cuisinier en EHPAD — Autonome, Créatif, Service Weekends

EHPAD PAYS DE PALLUAU MULTISITES; Saint-Étienne-du-Bois; Sur place; EUR 19 092 - 22 869; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

EHPAD PAYS DE PALLUAU MULTISITES recherche un cuisinier en EHPAD pour renforcer l'équipe cuisine des 3 sites (Le Colombier, Saint Pierre à Saint-Etienne-du-Bois, Les Glycines à Falleron). Poste en CDD de 12 mois, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, en journée.

Vous préparerez les plats selon les règles de l'art, vérifier les préparations et assurerez la distribution tout en respectant les règles HACCP et l’éco-responsabilité.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté
• Horaire: 35h/semaine, travail week-ends et jours fériés
• Respect des règles HACCP et hygiène alimentaire

Responsabilités

• Dresser des plats pour le service
• Réaliser les préparations simples et les cuissons rapides
• Interpréter les fiches techniques et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
• Vérifier les préparations (goût, qualité, texture, présentation)
• Assurer la finition et la présentation des plats
• Participer à la démarche qualité et appliquer les procédures
• Maintenir en température les plats et assurer le service
• Intégrer l’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines

Description du poste

EHPAD PAYS DE PALLUAU MULTISITES recherche un cuisinier en EHPAD pour renforcer l'équipe cuisine des 3 sites (Le Colombier, Saint Pierre à Saint-Etienne-du-Bois, Les Glycines à Falleron). Poste en CDD de 12 mois, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, en journée.

Vous préparerez les plats selon les règles de l'art, vérifier les préparations et assurerez la distribution tout en respectant les règles HACCP et l’éco-responsabilité.