Chef de Cuisine EHPAD – Création d'assiettes locales

Residence les Terrasses de la Pioline; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 30 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Terrasses de la Pioline à Aix-en-Provence recrutent un chef de cuisine H/F pour son EHPAD. Vous animez l'équipe, gérez les achats et élaborez des plats en privilégiant les produits locaux et la qualité.

Poste en CDD de 1 mois, 35 heures hebdo, 2700–2900 € brut mensuel. Le poste implique des échanges avec les résidents et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participerez à la conception des menus et assurerez la traçabilité et la satisfaction des résidents au quotidien.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en cuisine
• Connaissance des règles de qualité et d'hygiène
• Capacité à animer une équipe et à gérer les approvisionnements

Responsabilités

• Animer l'équipe et gérer les approvisionnements
• Préparer les 160 repas quotidiens
• Appliquer les règles qualité/hygiène et assurer la sécurité alimentaire

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Les Terrasses de la Pioline à Aix-en-Provence recrutent un chef de cuisine H/F pour son EHPAD. Vous animez l'équipe, gérez les achats et élaborez des plats en privilégiant les produits locaux et la qualité.

Poste en CDD de 1 mois, 35 heures hebdo, 2700–2900 € brut mensuel. Le poste implique des échanges avec les résidents et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participerez à la conception des menus et assurerez la traçabilité et la satisfaction des résidents au quotidien.