Chef de Cuisine – Création de Menus & Leadership d'Équipe

Valence-Emplois; Crest; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

Staffmatch recherche un responsable cuisine pour superviser les opérations, gérer les stocks et élaborer les fiches techniques. Vous coordonnerez l'équipe et assurerez l'élaboration des menus et des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Une expérience similaire est souhaitable.

Le poste nécessite une bonne organisation et un sens du leadership pour optimiser la production en cuisine et garantir la qualité des plats servis.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à élaborer des fiches techniques et menus.

Responsibilities

• Gérer les stocks et l'approvisionnement des matières premières.
• Réaliser l'inventaire des produits et élaborer les menus.
• Concevoir les plats et améliorer les recettes.
• Superviser et coordonner l'équipe en cuisine.
• Planifier la répartition des tâches et assurer la sécurité et l'hygiène.

Skills

Gestion des stocks

Coordination d'équipe

Planification des tâches

Hygiène et sécurité

Job description

Staffmatch recherche un responsable cuisine pour superviser les opérations, gérer les stocks et élaborer les fiches techniques. Vous coordonnerez l'équipe et assurerez l'élaboration des menus et des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Une expérience similaire est souhaitable.

Le poste nécessite une bonne organisation et un sens du leadership pour optimiser la production en cuisine et garantir la qualité des plats servis.