Chef de Cuisine Créatif·ve – Autonomie & Événements

The People; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans la gestion de la cuisin

Clientèle variée

Établissement en place

Résumé du poste

Étape 84 recrute un cuisinier(ère) passionné(e) capable de conjuguer créativité, organisation et management. Vous aurez la responsabilité d'élaborer une cuisine traditionnelle, généreuse et de saison, de concevoir les menus du jour et d'imaginer des prestations sur mesure pour événements.

Vous aimez le travail en équipe, fédérer un projet commun et garantir le respect des normes HACCP tout en optimisant les achats et les coûts matières.

Qualifications

• Cuisine traditionnelle, saisonnière et généreuse.
• Conception de menus du jour et de prestations sur mesure.
• Animation et gestion de soirées à thème et événements.
• Respect des normes HACCP et gestion des coûts.

Responsabilités

• Organiser les plannings et les missions en cuisine.
• Veiller au bon déroulement des services et au contrôle des coûts.
• Gérer achats et stocks et optimiser les matières.
• Travailler avec la direction et les équipes commerciales.

Connaissances

Créativité culinaire

Organisation

Management d'équipe

HACCP

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Étape 84 recrute un cuisinier(ère) passionné(e) capable de conjuguer créativité, organisation et management. Vous aurez la responsabilité d'élaborer une cuisine traditionnelle, généreuse et de saison, de concevoir les menus du jour et d'imaginer des prestations sur mesure pour événements.

Vous aimez le travail en équipe, fédérer un projet commun et garantir le respect des normes HACCP tout en optimisant les achats et les coûts matières.