Cuisinier Créatif – Cuisine, Créativité & Merchandising

Coopérative U; Mûrs-Erigné; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Epargne salariale

Prime annuelle

Mutuelle

Prévoyance

Autorisations d’absences pour évéments

Autorisations d’absences pour évéments

Résumé du poste

Coopérative U recrute un cuisinier passionné pour élaborer et préparer les plats du jour, en respectant les règles d'hygiène et les standards qualité. Vous participez à la gestion du rayon, au merchandising et au développement du chiffre d'affaires du rayon, tout en assurant l'approvisionnement et les commandes.

Poste en 35 heures et horaires variables, matinaux. Vous devez posséder un CAP Cuisinier ou équivalent en charcuterie/traiteur, être rigoureux, organisé et orienté service client, avec

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'assemblage et de découpe.
• Capacité à suivre une fiche technique et optimiser l'utilisation des ingrédients.
• Créatif avec des idées nouvelles et respect des normes d'hygiène.
• Respect de la chaîne du froid et des exigences d'hygiène en grande distribution.
• Initiatives personnelles et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparation des plats / Création de recettes.
• Gestion du rayon et merchandising.
• Gestion des stocks, approvisionnement et des commandes.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respect des impératifs de quantité et de qualité / Respect des délais.

Connaissances

Techniques culinaires

Calcul des rendements

Créativité

Gestion des ingrédients

Respect chaîne du froid

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Formation

CAP Cuisinier ou CAP/BEP équivalent en charcuterie/traiteur

Description du poste

Coopérative U recrute un cuisinier passionné pour élaborer et préparer les plats du jour, en respectant les règles d'hygiène et les standards qualité. Vous participez à la gestion du rayon, au merchandising et au développement du chiffre d'affaires du rayon, tout en assurant l'approvisionnement et les commandes.

Poste en 35 heures et horaires variables, matinaux. Vous devez posséder un CAP Cuisinier ou équivalent en charcuterie/traiteur, être rigoureux, organisé et orienté service client, avec