Chef de Cuisine Créatif·ve | Traiteur & Carte Saison

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire 2000€ brut/mois

Extras possibles

Résumé du poste

France Travail recherche un chef de cuisine H/F pour piloter une cuisine traditionnelle et faire évoluer l’offre en collaboration avec le gérant. Vous travaillerez sur une ardoise renouvelée et participerez aussi à l’activité traiteur.

La mission implique la gestion des stocks, l’élaboration de menus soignés, et la conduite du service du midi en autonomie, en restant fidèle à des produits frais et de saison.

Qualifications

• Expérience minimum: 2 ans sur un poste similaire.
• CAP/BEP ou équivalents en cuisine exigés.
• Capacité à être autonome et travailler en équipe.

Responsabilités

• Création culinaire: élaborer la carte avec le gérant pour une cuisine soignée et créative.
• Gestion opérationnelle: commandes et stocks pour garantir fraîcheur et qualité.
• Pilotage du service du midi: environ 35–40 couverts par service.
• Autonomie: cuisine gérée de manière autonome.

Connaissances

Suivi stocks

Conception menus

Règles QHSSE

Dressage plats

Approvisionnement

HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

France Travail recherche un chef de cuisine H/F pour piloter une cuisine traditionnelle et faire évoluer l’offre en collaboration avec le gérant. Vous travaillerez sur une ardoise renouvelée et participerez aussi à l’activité traiteur.

La mission implique la gestion des stocks, l’élaboration de menus soignés, et la conduite du service du midi en autonomie, en restant fidèle à des produits frais et de saison.