Chef de Cuisine Créatif & Leader – Service Délicieux

Labonbonniere; La Rochelle; Hybrid; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Labonbonniere recherche un Chef de Cuisine H/F pour notre restaurant de La Rochelle. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la mise en place et de l'envoi des plats, tout en encadrant une équipe et en assurant une ambiance de travail positive.

Vous devez maîtriser les techniques culinaires et les normes d'hygiène, avec au moins 6 ans d'expérience en cuisine. Doté d'un leadership fort et d'excellentes compétences en communication, vous garantissez qualité et présentation à chaque

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 ans en tant que Chef de Cuisine ou poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration.

Responsibilities

• Élaborer des menus créatifs et savoureux en respectant les traditions culinaires.
• Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, de la mise en place à l'envoi des plats.
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir une ambiance de travail positive.
• Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en veillant à l'optimisation des coûts.
• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Répondre aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion du stress

Créativité culinaire

Communication

Job description

Labonbonniere recherche un Chef de Cuisine H/F pour notre restaurant de La Rochelle. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la mise en place et de l'envoi des plats, tout en encadrant une équipe et en assurant une ambiance de travail positive.

Vous devez maîtriser les techniques culinaires et les normes d'hygiène, avec au moins 6 ans d'expérience en cuisine. Doté d'un leadership fort et d'excellentes compétences en communication, vous garantissez qualité et présentation à chaque