Chef de Cuisine Créatif – Leadership & Innovation

Groupe la Bonbonnière; Saint-Herblain; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière recherche un professionnel expérimenté pour rejoindre ses cuisines et assurer la préparation des plats selon nos recettes et standards de qualité. Le poste implique la gestion de la cuisine, la supervision de l'équipe et le développement de recettes innovantes.

Le candidat idéal possède au moins 6 ans d'expérience en restauration, maîtrise les techniques culinaires et les normes HACCP, et sait travailler sous pression tout en maintenant une ambiance positive en cuisine.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 ans dans un poste similaire en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
• Créativité et sens de l'innovation dans la préparation des plats.

Responsibilities

• Préparation culinaire en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
• Gestion de la cuisine et supervision du bon fonctionnement en collaboration avec l'équipe.
• Développement de nouvelles recettes et amélioration des plats existants.
• Contrôle de la qualité et présentation des plats avant envoi.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Travail d'équipe et collaboration pour garantir un service fluide.

Skills

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Créativité culinaire

Travail en équipe

Gestion du stress

Adaptabilité

Organisation

Job description

Groupe la Bonbonnière recherche un professionnel expérimenté pour rejoindre ses cuisines et assurer la préparation des plats selon nos recettes et standards de qualité. Le poste implique la gestion de la cuisine, la supervision de l'équipe et le développement de recettes innovantes.

Le candidat idéal possède au moins 6 ans d'expérience en restauration, maîtrise les techniques culinaires et les normes HACCP, et sait travailler sous pression tout en maintenant une ambiance positive en cuisine.