Chef de Cuisine — Créatif, Leader d'Équipe, Frais

France Travail; Sens; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Résumé du poste

OGUSTHYM, restaurant situé à Sens (89), recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour un CDI. Poste en présentiel à Sens, 35 h/sem., service du midi uniquement, un week-end sur deux. Rémunération entre 2 500 € et 3 200 € brut/mois, repas fournis.

Le poste implique encadrement d'équipe, création et évolution des menus, et respect des normes HACCP et hygiène. Profil: expérience significative, autonomie et leadership.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans en restauration.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à encadrer et coordonner une équipe en cuisine.
• Créativité et esprit d'initiative, sens du service.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les plats selon recettes et standards de qualité.
• Mettre en place et assurer le bon déroulement du service du midi.
• Participer à la création et à l'évolution des menus.
• Gérer les approvisionnements, commandes et stocks.
• Veiller au respect des normes HACCP et d'hygiène.
• Encadrer et fédérer l'équipe en cuisine et collaborer avec tout le personnel.

Connaissances

Gestion des stocks

HACCP

Gestion d'équipe

Créativité & initiative

Formation

Qualification : Employé qualifié

Outils

Équipements professionnels

Système HACCP

Description du poste

OGUSTHYM, restaurant situé à Sens (89), recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour un CDI. Poste en présentiel à Sens, 35 h/sem., service du midi uniquement, un week-end sur deux. Rémunération entre 2 500 € et 3 200 € brut/mois, repas fournis.

Le poste implique encadrement d'équipe, création et évolution des menus, et respect des normes HACCP et hygiène. Profil: expérience significative, autonomie et leadership.