Chef de Cuisine | Cadre CDI, Bistronomique & Leadership

ADEIS RH; Bénodet; Sur place; EUR 45 000 - 53 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de recrutement recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour un poste en CDI à Bénodet (29). Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience dans un rôle similaire et sera responsable de la gestion de la cuisine, de la mise en place de la carte et du suivi des coûts. L'établissement propose un cadre agréable et offre un statut cadre avec 2 jours de repos par semaine. Rémunération annuelle brute entre 45 000 et 53 000 €.

Prestations

Rémunération attractive

2 jours de repos hebdomadaire

Aide à l'installation

Qualifications

• 5 ans minimum sur un poste similaire (indispensable).
• Maîtriser les techniques culinaires.
• Dynamique, sérieux et maîtrise de l'informatique.

Responsabilités

• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Mettre en place la carte.
• Adapter les produits et les cartes pour développer le chiffre d'affaires.
• Suivre les coûts réels et la marge de la cuisine.
• Produire, valoriser et vérifier les préparations.
• Respecter les normes de sécurité et d'hygiène.
• Veiller à la bonne marche de la cuisine.
• Participer à la maintenance et l'entretien des locaux.
• Piloter l'équipe et recruter et former le personnel.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Un cabinet de recrutement recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour un poste en CDI à Bénodet (29). Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience dans un rôle similaire et sera responsable de la gestion de la cuisine, de la mise en place de la carte et du suivi des coûts. L'établissement propose un cadre agréable et offre un statut cadre avec 2 jours de repos par semaine. Rémunération annuelle brute entre 45 000 et 53 000 €.