Chef de Cuisine - 39h, Créatif et Leader en Cuisine

Groupe la Bonbonnière; Saint-Herblain; Vor Ort; EUR 26.000 - 38.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le Groupe la Bonbonnière recherche un cuisinier passionné par la cuisine maison pour assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.

Vous organisez et supervisez le fonctionnement de la cuisine avec l'équipe, développez de nouvelles recettes et veillez à la présentation et à l'hygiène des plats selon les règles HACCP, afin d’offrir une expérience gastronomique conviviale.

Aufgaben

• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
• Organiser et superviser le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec l'équipe.
• Développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants pour offrir une expérience gastronomique unique.
• Veiller à la qualité des produits utilisés et à la présentation des plats avant leur envoi.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide.

Jobbeschreibung

Le Groupe la Bonbonnière recherche un cuisinier passionné par la cuisine maison pour assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.

Vous organisez et supervisez le fonctionnement de la cuisine avec l'équipe, développez de nouvelles recettes et veillez à la présentation et à l'hygiène des plats selon les règles HACCP, afin d’offrir une expérience gastronomique conviviale.