Chef de Cuisine – Ambiance festive, leadership et durabilité

Eklo Hotels; Paris; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnité nourriture

Transport 70%

Mutuelle & Prévoyance

Cadre convivial

Carrières dans le Groupe

Hébergement prix doux

Job summary

Eklo Hotels recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre l'équipe French Kiss de Porte de Versailles. Vous dirigerez la brigade, sublimerez la carte et garantirez une cuisine française festive et de qualité, en phase avec les valeurs éco-responsables du groupe Eklo.

Vous épaulerez l'équipe, gérerez les achats et veillerez à l'hygiène et à la sécurité, tout en assurant une ambiance de travail positive et motivante.

Qualifications

• Expérience d'au moins 4 ans en tant que chef, sous-chef ou second de cuisine.
• Gestion efficace d'une brigade et leadership inspirant.
• Sensibilité à l’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Organiser et participer quotidiennement au service et à la production des repas de la carte.
• Gérer commandes et relations fournisseurs, garantir les ratios et participer aux inventaires.
• Former et transmettre votre savoir-faire pour faire évoluer l'équipe.
• Garantir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Skills

Gestion brigade

Leadership

Cuisine française

Hygiène et sécurité

Job description

Eklo Hotels recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre l'équipe French Kiss de Porte de Versailles. Vous dirigerez la brigade, sublimerez la carte et garantirez une cuisine française festive et de qualité, en phase avec les valeurs éco-responsables du groupe Eklo.

Vous épaulerez l'équipe, gérerez les achats et veillerez à l'hygiène et à la sécurité, tout en assurant une ambiance de travail positive et motivante.