Chef de cuisine (H/F)

Eklo Hotels; Paris; Presencial; EUR 42 000 - 62 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Indemnité nourriture

Transport en commun 70% pris en charge

Mutuelle Groupe et Prévoyance

Nuits d’hôtel et repas à prix tout dou

Resumo da oferta

Eklo Hotels Porte de Versailles recherche un Chef(fe) de Cuisine pour diriger la brigade et sublimer la cuisine française, en garantissant la qualité des plats et le respect des standards du groupe. CDI, 2 jours de repos consécutifs et organisation sans coupure; présence sur le planning incluant brunch et prestations MICE selon le roulement.

Vous piloterez la production et le service, gérerez les commandes et les relations fournisseurs, et formerez votre équipe afin d’évoluer au sein d’un groupe

Qualificações

• Expérience réussie d’au moins 4 ans en poste similaire (chef/second de cuisine).
• Capacité à diriger et former une brigade avec leadership positif.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilidades

• Préparer et orchestrer les plats de la carte French Kiss, en cuisine comme au service.
• Organiser et participer activement au service et à la production des repas.
• Gérer les commandes, les fournisseurs et les stocks; veiller aux ratios et aux inventaires.
• Former et transmettre le savoir-faire à l’équipe pour monter en compétences.
• Garantir les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires à tout moment.

Conhecimentos

Cuisine française

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Descrição da oferta de emprego

Envie de fun dans votre job ?

Rejoignez l’aventure French Kiss Porte de Versailles et devenez notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine !

Véritable chef d’orchestre de notre cuisine, vous mettrez à l’honneur la cuisine française et sublimerez notre carte en exécutant à la perfection les recettes savoureuses concoctées par nos Chefs référents.

Vos missions :

• Vous titillerez les papilles de nos clients et leur mettrez des étoiles plein les yeux avec des plats aussi beaux que bons, quelle que soit l’offre proposée : carte French Kiss au déjeuner et au dîner, brunch du dimanche, prestations MICE…
• Vous organiserez et participerez quotidiennement au service et à la production des repas de la carte.
• Bon gestionnaire, vous gérerez les commandes et les relations fournisseurs, garantirez les ratios, participerez aux inventaires…
• Vous formerez et transmettrez votre savoir-faire pour faire évoluer votre équipe à vos côtés.
• Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires n’ont bien entendu aucun secret pour vous, vous en serez le garant.

Nous vous proposons:

• CDI,
• 2 jours de repos consécutifs, horaires de travail sans coupure, 1 week-end minimum de repos garantie par mois. Travail en semaine et le week-end selon roulement (brunch le dimanche midi),
• Indemnité nourriture, participation aux frais de transport en commun à hauteur de 70 %, Mutuelle Groupe et Prévoyance,
• Un cadre de travail bienveillant et convivial,
• Des opportunités réelles de carrière au sein d’un Groupe indépendant et engagé qui grandit en restant fidèle à ses valeurs : écologie, simplicité, et bonne humeur.
• Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements.

Vous avez une expérience réussie d’au moins 4 ans en tant que chef, sous-chef, ou second de cuisine, avec la gestion d’une brigade similaire,Energique, avec un état d’esprit positif, vous aimez votre métier et savez transmettre votre passion,Leader reconnu, vous inspirez et fédérez votre brigade par votre goût du produit et du travail bien fait,Sensible aux enjeux environnementaux, vous souhaitez vous impliquer au sein d’une entreprise réellement engagée en matière de RSE et de développement durable.

Chez Eklo, chaque talent compteChez Eklo, on cultive la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.

Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo & French Kiss de Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.