Chef d'Équipe Pâtisserie — Créativité & Leadership

Revel'talents; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 35 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Revel'talents recherche un Chef d’équipe Pâtisserie pour diriger un laboratoire et une équipe de 14 professionnels dans les Sables-d’Olonne. Vous imaginez et mettez en œuvre des recettes tout en garantissant qualité et esthétique des produits destinés à une grande distribution.

Vous serez le moteur créatif et le référent métier, responsable de la production en volume, du respect des règles d’hygiène et du développement des talents au sein de l’équipe.

Qualifications

• Pâtissier formé et passionné par le métier.
• Créatif, curieux et attentif aux nouvelles tendances.
• À l’aise avec la production en volume et les pics d’activité.
• Organisé et exigeant sur la qualité.
• Doté d’un véritable leadership de terrain.
• Capable de cadrer, responsabiliser et faire grandir une équipe.
• Animé par l’envie de prendre des initiatives et de développer de nouveaux projets.

Responsabilités

• imaginer de nouvelles recettes, associations et présentations ;
• faire vivre les saisons, les événements et les tendances à travers des créations originales ;
• transformer vos idées en produits accessibles au plus grand nombre ;
• piloter une production en volume sans renoncer au goût, à la qualité ni à l’esthétique ;
• organiser l’activité du laboratoire et anticiper les temps forts ;
• manager, fédérer et faire progresser une équipe de 14 collaborateurs ;
• encourager les initiatives et développer la créativité collective ;
• mettre la main à la pâte et rester présent sur le terrain ;
• garantir la régularité de la production et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Pâtisserie créative

Formation

Diplôme de pâtissier

Description du poste

Revel'talents recherche un Chef d’équipe Pâtisserie pour diriger un laboratoire et une équipe de 14 professionnels dans les Sables-d’Olonne. Vous imaginez et mettez en œuvre des recettes tout en garantissant qualité et esthétique des produits destinés à une grande distribution.

Vous serez le moteur créatif et le référent métier, responsable de la production en volume, du respect des règles d’hygiène et du développement des talents au sein de l’équipe.