Chef Pâtissier d'Équipe — Production & Création Gourmande

EPILOGUE; Saint-Genis-Laval; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions tarifaires

Prime(s) et primes divers(es)

Complémentaire santé

Résumé du poste

EPILOGUE recherche un pâtissier/pâtissière chef d'équipe pour diriger la production et coordonner une équipe de pâtissiers au sein d’un laboratoire récent et dédié. Vous assurez la gestion des matières premières, le contrôle des commandes et le stockage selon les normes qualités et sécurité.

Vous aurez la responsabilité de créer des produits innovants en collaboration avec les équipes et de garantir une production organisée et efficace, tout en respectant les fiches techniques et les procédures

Qualifications

• Organisation du travail et gestion des priorités.
• Rigueur dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.
• Autonomie et soin apporté à la production et à l'équipe.
• Attention au détail et sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Garantir la bonne gestion des matières premières et commandes.
• Contrôler la réception et le stockage des livraisons (qualité).
• Manager et coordonner le travail d'une équipe de pâtissiers.
• Créer de nouveaux produits avec les équipes pâtisserie et magasin.
• Gérer la production (organisation/qualité) et résoudre les problèmes.
• Respecter les fiches techniques et les normes applicables.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Soigneux

Formation

Bac ou équivalent (Patisserie)

Description du poste

EPILOGUE recherche un pâtissier/pâtissière chef d'équipe pour diriger la production et coordonner une équipe de pâtissiers au sein d’un laboratoire récent et dédié. Vous assurez la gestion des matières premières, le contrôle des commandes et le stockage selon les normes qualités et sécurité.

Vous aurez la responsabilité de créer des produits innovants en collaboration avec les équipes et de garantir une production organisée et efficace, tout en respectant les fiches techniques et les procédures