Chef Cuisinier - Leadership en Restauration Collective

Fonction Publique Territoriale; Pierre-de-Bresse; On-site; EUR 25,000 - 34,000; Full time

Job summary

La Collectivité Territoriale recrute un chef cuisinier pour le collège de Pierre-de-Bresse (Bourgogne‑Franche‑Comté). Poste pratique en restauration collective avec encadrement d’équipe et management du temps de repas.

Profil demandé: CAP cuisine, expérience en restauration collective, habilitation électrique souhaitée, sens de l’organisation et rigueur. Maîtrise des règles HACCP et des outils informatiques; capacité à rendre compte et à manager une équipe.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et expérience en restauration collective
• Habilitation électrique souhaitée
• Expérience en management d'équipe
• Qualités relationnelles, méthode, rigueur, polyvalence, sens de l’organisation, savoir rendre compte.

Responsibilities

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en restauration (HACCP)
• Maîtriser les techniques culinaires en restauration collective
• Encadrer et animer une équipe sur le temps de restauration
• Maitriser l’outil informatique et les équipements de restauration
• Veiller à la qualité des repas pour les élèves, le personnel et le public

Skills

CAP cuisine

Restauration collective

Management d'équipe

Habilitation électrique

Qualités relationnelles

Rigueur

Organisation

HACCP

Informatique

Savoir rendre compte

Education

CAP cuisine

Job description

La Collectivité Territoriale recrute un chef cuisinier pour le collège de Pierre-de-Bresse (Bourgogne‑Franche‑Comté). Poste pratique en restauration collective avec encadrement d’équipe et management du temps de repas.

Profil demandé: CAP cuisine, expérience en restauration collective, habilitation électrique souhaitée, sens de l’organisation et rigueur. Maîtrise des règles HACCP et des outils informatiques; capacité à rendre compte et à manager une équipe.