Chef Cuisinier — Cuisine traditionnelle, leadership d'équipe

Korian; Saint-Gély-du-Fesc; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Korian, acteur majeur des maisons de retraite en France, recrute un talent culinaire sur site pour ses restaurants. Vous cuisinerez une cuisine traditionnelle et familiale avec des produits frais et locaux, et adapterez les plats aux régimes et préférences des résidents.

Rejoindre notre équipe, c’est aussi développer les talents: recrutement, formation et fidélisation, tout en incarnant les valeurs du Groupe et en veillant à des prestations conformes aux exigences médico-sociales.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou hôtellerie souhaitée.
• Connaissance des régimes alimentaires et des menus adaptés aux résidents.
• Capacité à manager une équipe pluridisciplinaire et à fédérer les talents.

Responsibilities

• Garantir la satisfaction des clients en produisant des menus équilibrés et adaptés.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle des marchandises selon les procédures.
• Encadrer et former l’équipe pour recruter et fidéliser les talents.
• Se positionner en Restaurateur et Chef de service au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Skills

Gestion d'équipe

Savoir-faire en équipe

Gestion des régimes alimentaires

Formation du personnel

Recrutement

Job description

Korian, acteur majeur des maisons de retraite en France, recrute un talent culinaire sur site pour ses restaurants. Vous cuisinerez une cuisine traditionnelle et familiale avec des produits frais et locaux, et adapterez les plats aux régimes et préférences des résidents.

Rejoindre notre équipe, c’est aussi développer les talents: recrutement, formation et fidélisation, tout en incarnant les valeurs du Groupe et en veillant à des prestations conformes aux exigences médico-sociales.