Chef Cuisinier – Cuisine Centrale Municipale

MAIRIE DE MORLAIX; Morlaix; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

CSE

Complémentaire santé

Indemnité transports

Rémunération statutaire et régime Ind.

Résumé du poste

La Ville de Morlaix recherche un ouvrier qualifié pour sa cuisine centrale. Sous la direction du Directeur, vous serez responsable de la production de repas pour des services scolaires et d'aide sociale.

Les postes à pourvoir sont à temps complet, avec un contrat CDD de 12 mois, débutant le 21/10/2026. Les missions comprennent l'élaboration des menus, le suivi de la traçabilité, et le nettoyage des équipements.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualifications en cuisine indispensables.

Responsabilités

• Assurer les productions selon le planning établi.
• Élaborer des menus et évoluer les fiches techniques.
• Contrôler et suivre la traçabilité des productions.
• Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux.
• Intervenir ponctuellement dans d'autres secteurs de production.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

La Ville de Morlaix recherche un ouvrier qualifié pour sa cuisine centrale. Sous la direction du Directeur, vous serez responsable de la production de repas pour des services scolaires et d'aide sociale.

Les postes à pourvoir sont à temps complet, avec un contrat CDD de 12 mois, débutant le 21/10/2026. Les missions comprennent l'élaboration des menus, le suivi de la traçabilité, et le nettoyage des équipements.