Second de Cuisine — Production & Gestion en Cuisine Centrale

MAIRIE; Douarnenez; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Indemnité transports 75%

Mutuelle et prévoyance

CNAS et Amicale du personnel

Résumé du poste

MAIRIE de Douarnenez recherche un employé qualifié en cuisine pour assister le chef et assurer la production et la distribution des repas pour enfants et adultes. Le poste exige le respect des procédures, des règles d'hygiène et la capacité à travailler en horaires fixes et en journée.

Les avantages incluent prime annuelle, indemnité transports à 75%, mutuelle et prévoyance, CNAS et amicale du personnel. Déplacements fréquents dans le cadre des missions en cuisine.

Qualifications

• Expérience: débutant accepté; CAP/BEP ou équivalents - cuisine.
• Bonne compréhension des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler en horaires fixes et en journée.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine pour la production et distribution des repas.
• Réaliser la production des repas dans le respect des procédures et de la réglementation.
• Assurer les missions de chef de cuisine en absence de celui-ci.
• Gérer l'approvisionnement et veiller à l'absence de rupture de stock.

Connaissances

Permis B

Esprit d'équipe

Réactivité

Autonomie

Dresser des plats

Cuisiner des sauces

Gestion des stocks

Gestion des urgences

Traiteur/Pâtisserie (option)

Formation

CAP/BEP ou équivalents - cuisine

Description du poste

MAIRIE de Douarnenez recherche un employé qualifié en cuisine pour assister le chef et assurer la production et la distribution des repas pour enfants et adultes. Le poste exige le respect des procédures, des règles d'hygiène et la capacité à travailler en horaires fixes et en journée.

Les avantages incluent prime annuelle, indemnité transports à 75%, mutuelle et prévoyance, CNAS et amicale du personnel. Déplacements fréquents dans le cadre des missions en cuisine.