Chef Cuisinier Crêpier – Leadership & Excellence

Breizh Café; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions dans l’ensemble des restaurants

Prise en charge de 50 % du titre de transport

Galette et crêpe par jour travaillé

Projets concrets et autonomie

Résumé du poste

Breizh Café, situé à Paris, recherche un(e) Chef Cuisinier Spécialisé Crêpier. Vous serez responsable de l'excellence culinaire, de la production et de la qualité des plats, tout en manageant les équipes de cuisine. Le candidat idéal doit avoir une forte maîtrise des normes d'hygiène HACCP, d'excellentes compétences managériales, et un sens aigu du détail. Nous offrons des réductions dans nos restaurants, des perspectives d’évolution et une galette et une crêpe par jour travaillé.

Qualifications

• Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Encadrement et formation des équipes cuisine.
• Posture de manager de proximité.

Responsabilités

• Garantir l’excellence culinaire Breizh Café.
• Manager et faire grandir les équipes cuisine.
• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle.
• Gérer les stocks et l’organisation de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle

Compétences managériales

Excellente communication

Rigueur et organisation

Leadership et pédagogie

Polyvalence

Fiabilité et professionnalisme

Description du poste

Breizh Café, situé à Paris, recherche un(e) Chef Cuisinier Spécialisé Crêpier. Vous serez responsable de l'excellence culinaire, de la production et de la qualité des plats, tout en manageant les équipes de cuisine. Le candidat idéal doit avoir une forte maîtrise des normes d'hygiène HACCP, d'excellentes compétences managériales, et un sens aigu du détail. Nous offrons des réductions dans nos restaurants, des perspectives d’évolution et une galette et une crêpe par jour travaillé.