Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

France Travail; Kourou; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un chef cuisinier pour superviser l'activité de cuisine et coordonner l'équipe à Kourou, Guyane. Vous gérerez l'approvisionnement, les stocks et la qualité sanitaire des plats, tout en concevant de nouvelles recettes pour fidéliser la clientèle.

Le poste exige 3 ans d'expérience, CAP/BEP en cuisine et le permis B. Contrat à durée déterminée de 6 mois, travail en 39 heures avec travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans en cuisine professionnelle.
• Formation exigée: CAP, BEP ou équivalent en cuisine.
• Permis B obligatoire pour véhicule léger.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks en temps réel.
• Encadrer l'équipe et garantir la qualité et la sécurité sanitaire des aliments.
• Concevoir régulièrement des recettes et fidéliser la clientèle.

Description du poste

Offre n° 212MPJB
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Actualisé le 11 septembre 2026
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Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.Gère l'approvisionnement des produits et des stocksEncadre l'équipe de cuisineS'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des alimentsConçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Encadrer et coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle