Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

France Travail; Sassenage; Sur place; EUR 24 552 - 25 668; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) Chef(fe) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour son restaurant à Sassenage. Le candidat idéal a un CAP Cuisine et au moins 3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine, en maîtrisant les techniques de cuisson traditionnelles, notamment la cuisson des viandes au feu de bois.

Les responsabilités incluent la gestion de la cuisine, l'établissement de la carte, et la formation de l'équipe. Contrat CDI, 39 heures par semaine, avec un salaire brut de 2200 à 2300 Euros par mois.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine minimum.
• Expérience confirmée de 3 ans minimum en tant que Chef de Cuisine.
• Maîtrise avancée des techniques de cuisson, notamment la cuisson des viandes au feu de bois.

Responsabilités

• Gérer et superviser l'ensemble des activités de la cuisine.
• Etablir et gérer la carte.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 210PDQH Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Nous sommes un tout nouveau restaurant traditionnel situé à Sassenage, en quête d'un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique composée du gérant, un serveur et un cuisinier. Notre établissement met l'accent sur une cuisine authentique et de qualité, avec une attention particulière pour les techniques de cuisson traditionnelles, notamment la cuisson des viandes au feu de bois.

Responsabilités

• Gérer et superviser l'ensemble des activités de la cuisine.
• Etablir et gérer la carte.
• Préparer et cuisiner des plats traditionnels, avec une maîtrise parfaite de la cuisson des viandes au feu de bois.
• Gérer les proportions des plats proposés à la carte.
• Assurer la qualité et la constance des plats servis.
• Gérer les stocks et les commandes de produits frais et de qualité.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine minimum.
• Expérience confirmée de 3 ans minimum en tant que Chef de Cuisine.
• Maîtrise avancée des techniques de cuisson, notamment la cuisson des viandes au feu de bois.
• Passion pour la cuisine traditionnelle et les produits frais.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Heures de travail

39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 3 ans - En tant que chef(fe) de cuisine (indispensable).
• CAP, BEP et équivalents Cuisine (indispensable).

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.