Chef / Cheffe de cuisine

LE BISTROT DE LA PLAGE; Antibes; Sur place; EUR 36 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste non logé

Résumé du poste

LE BISTROT DE LA PLAGE à Antibes recherche un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour diriger une brigade et superviser la cuisine d'un restaurant de 80 couverts, intérieur et extérieur.

CDI proposé, 42 heures en période estivale et 39 heures le reste de l'année; restaurant ouvert 7 jours sur 7; profil recherché: minimum 3 ans d'expérience, capacité à travailler sous pression, créativité et connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience exigée : minimum 3 ans en tant que Chef de Cuisine ou Cuisinier.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une brigade.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer et superviser la cuisine du restaurant.
• Réaliser les plats inscrits sur la carte.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Management culinaire

Capacité à travailler sous pression

Créativité culinaire

Description du poste

Description du poste: Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de 80 couverts (40 en intérieur et 40 en extérieur), avec une salle climatisée. Le poste est à pourvoir en CDI.

Missions principales

• Gérer et superviser la cuisine du restaurant.
• Réaliser les plats inscrits sur la carte.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de travail

• Durée hebdomadaire : 42 heures pendant la période estivale et 39 heures le reste de l'année.
• Horaires à définir avec l'employeur.
• Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
• 1 jour et demi à 2 jours de repos par semaine, à définir avec l'employeur.
• Poste non logé.

Profil recherché

• Expérience exigée : minimum 3 ans en tant que Chef de Cuisine ou Cuisinier.
• Capacité à travailler sous pression.
• Créativité et passion pour la cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Selon profil et expériences professionnelles

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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