chef/cheffe de cuisine (H/F)

CAFE BERLIOZ; Nice; Sur place; EUR 27 900 - 33 480; Plein temps

Résumé du poste

CAFE BERLIOZ à Nice recherche un chef de cuisine expérimenté pour gérer la cuisine de son restaurant. Vous superviserez l'équipe de cuisine tout en assurant la qualité des plats et en respectant les normes de sécurité alimentaire.

Le poste nécessite au moins un an d'expérience et une connaissance approfondie des produits culinaires. Type de contrat : CDI, à temps plein avec un salaire net entre 2500 et 3000 €.

Qualifications

• Au moins 1 an d'expérience en tant que chef/cheffe de cuisine.
• Connaissance approfondie des produits et techniques de cuisine.
• Capacité à manager une équipe efficacement.

Responsabilités

• Gérer et superviser la cuisine du restaurant.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits.
• Encadrer l'équipe de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de cuisine

Qualité des produits

Leadership

Organisation

Normes d'hygiène

Travail sous pression

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Mission Principales

• Vous serez en charge de gérer et superviser la cuisine de notre restaurant.
• Vous veillerez à assurer la qualité et la fraîcheur des produits servis.
• Vous encadrerez l'équipe de cuisine.
• Vous respecterez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Profil Recherché

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef de cuisine.
• Vous avez une connaissance approfondie des produits et des techniques de cuisine associées.
• Vous êtes capable de manager une équipe et de travailler sous pression.
• Vous respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités Personnelles

• Vous faites preuve de leadership et d'esprit d'équipe.
• Vous êtes rigoureux(euse) et organisé(e).

Conditions

Poste soir 17h‑23h, sauf 2 coupures par semaine.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 42 h/semaine, travail les week‑ends et jours fériés, travail par roulement.

Salaire

• 2500 € à 3000 € nets

Expérience

• 1 an en tant que chef/cheffe de cuisine (indispensable)
• Bac ou équivalent

Compétences

• Contrôler les règles de QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé, Environnement)
• Dresser des plats pour le service

Informations Complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle