Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

SAS ACCUEIL HOTEL HEXAGONE; Luxeuil-les-Bains; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Mercure Hexagone, hôtel-restaurant situé à Luxeuil-les-Bains, recherche un chef cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe. CDI 35h/semaine, en coupure, avec pour missions: concevoir les menus, gérer achats et stocks, superviser et coordonner la cuisine, former l'équipe et garantir la qualité des plats. Le poste exige au moins 1 an d'expérience et un niveau Bac Cuisine.

Salaire brut horaire annoncé: 14,40€. Restauration incluse, travail le week-end et immersion professionnelle avant prise de

Qualifications

• 1 an minimum d'expérience sur le même type de poste
• Niveau Bac Cuisine, formation indispensable
• Maîtrise des règles QHSSE: Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• Capacité à dresser les plats et assurer le service

Responsabilités

• Concevoir les cartes et les menus
• Gérer achats et stocks
• Superviser et gérer les dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
• Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans le cadre des fiches techniques
• Garantir le respect des règles d'hygiène

Connaissances

Concevoir les menus et les cartes

Dresser les plats

Management de proximité

Transmettre un savoir-faire

Esprit d'équipe et créativité

Formation

Bac Cuisine

Description du poste

Offre n° 214HPWV
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un chef cuisinier (H/F) 35h par semaine en coupure.Les principales missions du chef de cuisine sont :Concevoir les cartes et les menusGérer les achats et les stocks de produits et marchandisesSuperviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineFormer, encadrer et animer l'équipe de cuisineContrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniquesGarantir le respect des règles d'hygiène.Vous souhaitez intégrer une équipe de choc, dynamique et professionnelle.Vous être un(e) vrai(e) pro, une personne avec de belles qualités.Vous avez envie de nouveauté et de faire partie d'une nouvelle aventure.***CDI avec immersion professionnelle avant prise de poste***

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.4 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - minimum sur le même type de poste Cette expérience est indispensable
• Niveau Bac Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Management de proximité Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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