Chef cuisinier

EHPAD Résidence Les Pensées; Colombes; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salle de pause

Résumé du poste

La résidence LES PENSEES, EHPAD située à Argenteuil, recrute un chef cuisinier (remplacement) pour assurer la préparation et la finition des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Diplôme CAP Cuisine exigé et expérience confirmée. Travail en 10h avec rotation sur 2 semaines, un weekend sur deux, et une salle de pause dédiée pour le bien-être du personnel.

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine requis.
• Expérience confirmée en poste équivalent.
• Aptitude à travailler en équipe et à gérer les préparations simples de plats.

Responsabilités

• Réception et stockage des marchandises.
• Préparation des plats simples selon recettes et techniques traditionnelles.
• Maîtrise de l'hygiène alimentaire et contrôle qualité des plats.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence LES PENSEES située à ARGENTEUIL est un EHPAD d’une capacité de 88 résidents.

Nous recrutons actuellementun chef cuisinier(e)dans le cadre d'un remplacement de congé en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de :

• Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
• Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
• Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
• Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales :

• LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
• LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
• LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

Vous souhaitez travailler en équipe ?Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ?Nous disposons d’une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

Poste à pourvoir immédiatement

Compétences :

Diplôme CAP Cuisine

Expérience :

confirmé

Horaires :

Travail en10h

Roulement sur 2 semaines, avec 1semaine 3 congés et la seconde 4 jours de congés

Travail 1 weekend sur 2