Chef cuisine restaurant Petit Bedon (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Carnac; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre convivial

Autonomie et responsabilités

Job summary

Le Petit Bedon à Carnac recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine. Le candidat idéal saura gérer et organiser la cuisine au quotidien, élaborer et suivre la production culinaire et coordonner l’équipe en vigueur.

Une expérience significative en cuisine est souhaitée, avec autonomie, rigueur et créativité pour participer à l’évolution de la carte et assurer les normes HACCP.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire ou solide expérience en cuisine.
• Capacité d’organisation et d’anticipation.
• Sens des responsabilités.
• Esprit d’équipe et qualités de management.
• Autonomie, rigueur et créativité.

Responsibilities

• Gestion et organisation de la cuisine au quotidien.
• Élaboration et suivi de la production culinaire.
• Gestion des commandes fournisseurs.
• Suivi et gestion des stocks.
• Contrôle des coûts et limitation des pertes.
• Respect et application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrement et coordination de l’équipe de cuisine.
• Participation à la création et à l’évolution de la carte.

Skills

Organisation

Management

Esprit d'équipe

Créativité

Rigueur

Education

Formation culinaire

Job description

Le Petit Bedon – Carnac

Pour accompagner le développement de notre établissement, Le Petit Bedon à Carnac recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine.

Nous recherchons une personne passionnée, organisée et impliquée, souhaitant s’investir durablement au sein de notre restaurant. Une expérience significative en cuisine est souhaitée.

Vos missions

• Gestion et organisation de la cuisine au quotidien
• Élaboration et suivi de la production culinaire
• Gestion des commandes fournisseurs
• Suivi et gestion des stocks
• Contrôle des coûts et limitation des pertes
• Respect et application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrement et coordination de l’équipe de cuisine
• Participation à la création et à l’évolution de la carte

Profil recherché

• Expérience réussie sur un poste similaire ou solide expérience en cuisine
• Capacité d’organisation et d’anticipation
• Sens des responsabilités
• Esprit d’équipe et qualités de management
• Autonomie, rigueur et créativité

Conditions de travail

• Hors saison : Restaurant ouvert du mardi au samedi soir; Ouvert le dimanche midi
• En saison : Ouvert tous les soirs; Service du midi selon l’activité et les périodes

Nous proposons

• Une intégration accompagnée avec transmission complète du poste
• Un cadre de travail convivial au sein d’un établissement reconnu localement
• Une réelle autonomie dans l’organisation de la cuisine
• Une rémunération attractive à définir selon le profil et l’expérience