Chef de partie (H/F)

L'EQUINOXE; La Rochelle; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Le CHEF DE PARTIE H/F est recherché pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le cadre d'une restauration traditionnelle saisonnière, sur 3 mois.

Le poste implique le respect des normes d'hygiène et de sécurité, un rythme de 42 heures par semaine et le travail les week-ends et jours fériés. Expérience minimale de 6 mois et CAP/BEP ou équivalents exigés.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 mois exigée.
• Qualification: Employé non qualifié (Savoir-faire précis du métier).
• Savoir-faire en restauration traditionnelle et préparation culinaire exigé.

Responsabilités

• Préparation, réalisation et conception des recettes selon le processus de l'établissement.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Réceptionner et ranger les provisions, nettoyer le matériel et les offices.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Descriptif des fonctions du CHEF DE PARTIE H/F:Préparation, réalisation et conception des recettes culinaires selon le processus de l'établissementRespecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécuritéréceptionner et ranger les provisionsnettoyage du matériel et des officesEtre méthodique et discipliné dans toutes les tâches...Qualités souhaitées : Rigoureux, appliqué et réactif.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2402.0 Euros
• Restauration

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle