Chef / Cheffe de partie (H/F)

PUB DEL MAR; Canet-en-Roussillon; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

PUB DEL MAR recherche un Chef de partie (H/F) pour assurer la production culinaire de votre partie et organiser le travail selon les fiches techniques, dans le respect des standards et des règles d’hygiène. Poste en CDI, 42H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Vous assurez la préparation des plats, la mise en place, et la coordination avec la brigade pour le bon déroulement du service. Expérience en cuisine exigée et sens des responsabilités.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires liées à votre partie.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats de votre partie.
• Organiser et gérer la mise en place avant le service.
• Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité.
• Participer au bon déroulement du service en coordination avec la brigade.
• Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Chef / Cheffe de partie (H/F) 66 - CANET EN ROUSSILLON

Offre n° 213DFVN
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Intégrez une équipe professionnelle et prenez en charge un poste clé de la brigade afin de garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients.Le poste consiste à assurer la production culinaire de votre partie, à organiser le travail dans le respect des fiches techniques et à contribuer au bon déroulement du service, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principales :- Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie.- Organiser et gérer la mise en place avant le service.- Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité.- Participer au bon déroulement du service en coordination avec l'ensemble de la brigade.- Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements.- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Profil recherché :- Expérience confirmée en cuisine sur un poste similaire.- Maîtrise des techniques culinaires liées à votre partie.- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.- Capacité à travailler en équipe et sous pression pendant le service.- Dynamisme, motivation et sens des responsabilités.- Une expérience en cuisine du monde serait appréciée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2564.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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