Chef / Cheffe de partie (H/F)

SAS JQ; Quimper; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Jeanne et Quentin, restaurant de Quimper, recherche un(e) Chef/Cheffe de partie pour épauler le Chef dans une cuisine tradi-bistrot à base de produits frais et locaux. Vous serez en charge des entrées et des desserts, avec des prestations jusqu’à 50 couverts et des horaires en coupure.

Contrat CDI à temps plein (39 heures/semaine), prise de poste immédiate, travail en horaires décalés et 9h30-14h30 puis 18h30-fermeture. Expérience demandée et formation cuisine exigées.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur poste similaire exigée.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Préparation, confection et mise en place des entrées et desserts.
• Conduire la production en respectant les règles d'hygiène et la cadence du service.

Connaissances

Dresser des plats

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Chef / Cheffe de partie (H/F) 29 - QUIMPER

Offre n° 213NLFW
Chef / Cheffe de partie (H/F)

La jeune équipe du restaurant Jeanne et Quentin, située en plein cœur de Quimper, recherche un second/une seconde de cuisine ou Chef / Cheffe de partieVous êtes prêt (e) à épauler le Chef dans l'élaboration de sa cuisine tradi-bistrot pleine de saveurs, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison?Vous serez en charge de la partie entrées et desserts: Préparation, confection et mise en place.Des connaissances en pâtisserie sont appréciéesLe poste implique de tenir la cadence sur la durée . Capacité d'accueil 50 couvertsLe restaurant est fermé le dimanche et le lundi.D'octobre à avril, le restaurant est également fermé le mercredi soir.Horaires en coupure ( 9H30- 14H30 et 18H30-fermeture)Prise de poste immédiate -Prêt(e) à régaler les papilles?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2308.0 Euros à 2564.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

Jeanne & Quentin vous accueillent dans une ambiance cosy et un cadre charmantPassionnés de cuisine depuis leur plus jeune âge, ils aiment se renouveler et vous faire découvrir de nouveaux plats.vous pouvez téléphoner 06.80.15.48.98