Chef / Cheffe de partie (H/F)

CUCCHI PAUL; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 22 342 - 26 761; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Salaire attractif : 2200 € net

Résumé du poste

Le Figuier, restaurant réputé pour ses pizzas cuites au bois et ses grillades, recherche un chef de partie / grillardin(e) pour renforcer son équipe en saison.

Vous serez en charge de la mise en place, de la cuisson et de la présentation des plats, sous la responsabilité du chef, avec horaires soirs/weekends et logement fourni.

Qualifications

• Expérience avérée en tant que chef de partie (références contrôlables).
• Maîtrise des techniques de cuisson.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
• Disponibilité immédiate et adaptabilité aux horaires de la restauration (soirs, week-ends, jours fériés).

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux standards de qualité établis.
• Assurer la mise en place (préparation des ingrédients, des ustensiles et des équipements nécessaires).
• Superviser la cuisson et la présentation des plats.
• Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à la réception et au contrôle des marchandises.

Connaissances

Cuisine viande

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine viande

Description du poste

Offre n° 211HTHZ - Chef / Cheffe de partie (H/F)

Le Figuier, reconnu pour l'authenticité de ses pizzas cuites au four à bois et la tendreté de ses grillades, recherche un(e) chef(fe) de partie / grillardin(e) pour rejoindre son équipe.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux standards de qualité établis.
• Assurer la mise en place (préparation des ingrédients, des ustensiles et des équipements nécessaires).
• Superviser la cuisson et la présentation des plats.
• Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation à la réception et au contrôle des marchandises.

Profil recherché

• Expérience avérée en tant que chef de partie (références contrôlables).
• Maîtrise des techniques de cuisson.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
• Disponibilité immédiate et adaptabilité aux horaires de la restauration (soirs, week-ends, jours fériés).

Avantages

• Logement fourni.
• Salaire attractif : 2200 € net.
• Environnement de travail dynamique et professionnel.

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois

Durée du travail : 42H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 3 ans - sur un emploi similaire (expérience indispensable).
• CAP, BEP et équivalents Cuisine viande.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ).
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.