Chef / cheffe de partie (H/F)

LOU BISTROPARC; Mont-de-Marsan; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Lou Bistroparc, restaurant du centre-ville de Mont-de-Marsan, recherche une chef(fe) de partie pour renforcer l'équipe cuisine. Vous prenez en charge les réalisations de votre partie (chaud et froid), assurez la préparation, cuisson et dressage, et participez à l'approvisionnement quotidien.

Profil recherché: expérience professionnelle confirmée en cuisine, idéalement chef de partie ou commis expérimenté, CAP cuisine souhaité, connaissance des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en tant que chef de partie ou commis expérimenté.
• CAP cuisine souhaité.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP).
• Rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Prendre en charge les réalisations culinaires de sa partie (chaud/froid).
• Assurer préparation, cuisson, dressage des plats ainsi que l'approvisionnement de sa partie.
• Encadrer une équipe de commis de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Chef / cheffe de partie (H/F) 40 - MONT DE MARSAN

Offre n° 212MTRQ Chef / cheffe de partie (H/F)

Le restaurant Lou Bistroparc situé au centre ville de Mont de Marsan au coeur du Jardin Public Laulom cherche à renforcer son équipe cuisine avec un(e) chef(fe) de partie.Vos Missions principales :- Prendre en charge les réalisations culinaires de sa partie (chaud/froid)-Assurer préparation, cuisson, dressage des plats ainsi que l\'approvisionnement de sa partie- Encadrer une équipe de commis de cuisineProfil recherché :- Une expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en tant que chef de partie ou commis expérimenté.- CAP cuisine souhaité- Connaissance des techniques culinaires, des normes d\'hygiène (HACCP)- Rigueur et esprit d\'équipeNotre Proposition:- CDI-39h- 2300€ brut / mois

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• heures supplémentaires possibles

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

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