Chef de partie (H/F)

France Travail; Mouroux; Sur place; EUR 23 357 - 27 978; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

France Travail recrute un Chef de partie pour un restaurant à Mouroux. Poste en CDI, 35 heures par semaine, service du soir du mercredi au dimanche, avec une coupure le dimanche et deux jours de repos consécutifs.

Vous garantissez HACCP, encadrez l'équipe en place, participez à l'évolution de la carte et veillez à la qualité des préparations et au respect des standards. Profil: CAP/BEP ou équivalent, 3 ans d'expérience, autonomie et créativité; salaire brut mensuel 2300 Euros, restauration et

Qualifications

• 3 années d'expérience exigées en cuisine.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à manager une équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Savoir préparer viandes, poissons et légumes.

Responsabilités

• Garantir l'application des règles HACCP et l'hygiène.
• Encadrer l'équipe et assurer le leadership.
• Participer à l'évolution de la carte et à la créativité.
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des standards.
• Travailler du mercredi au dimanche avec service le soir et repos lundi/mardi.

Connaissances

Manager équipe

HACCP

Rigueur

Organisation

Cuire viandes/poissons

Dresser plats

Préparer viandes

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Cuisine

Description du poste

Restaurant situé à Mouroux, recherche pour compléter son équipe en cuisine un Chef de partie.Poste à pourvoir dès SEPTEMBRE.Vos missions :- Garantir une application irréprochable des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Encadrer l'équipe déjà en place- Être force de proposition : créativité, nouvelles idées, participer à l'évolution de la carte- Veiller à la qualité constante des préparations et au respect des standards de l'établissementConditions de travail :- Travail du mercredi au dimanche- Service en continu uniquement le soir, à l'exception d'une coupure le dimanche- Deux jours de repos consécutifs (Lundi/Mardi)- Fermeture à NoëlNous offrons :- Un poste clé au sein d'une équipe stable et soudée, pouvant évoluer vers un poste de second de cuisine par la suite (avec évolution du salaire)- Un environnement de travail sain et respectueux- Un établissement en évolution, ouvert aux nouvelles idéesNous recherchons avant tout une personne qui souhaite s'investir dans un projet à taille humaine sur la durée.Pas de transport aux horaires de travail, être autonome dans ses déplacements

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Capacité à manager une équipe Cette compétence est indispensable
• HACCP Cette compétence est indispensable
• Rigueur et sens de l'organisation Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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