Chef de Partie - CDI, 39h, 2300€ Brut/mois

LOU BISTROPARC; Mont-de-Marsan; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Lou Bistroparc, restaurant du centre-ville de Mont-de-Marsan, recherche une chef(fe) de partie pour renforcer l'équipe cuisine. Vous prenez en charge les réalisations de votre partie (chaud et froid), assurez la préparation, cuisson et dressage, et participez à l'approvisionnement quotidien.

Profil recherché: expérience professionnelle confirmée en cuisine, idéalement chef de partie ou commis expérimenté, CAP cuisine souhaité, connaissance des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en tant que chef de partie ou commis expérimenté.
• CAP cuisine souhaité.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP).
• Rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Prendre en charge les réalisations culinaires de sa partie (chaud/froid).
• Assurer préparation, cuisson, dressage des plats ainsi que l'approvisionnement de sa partie.
• Encadrer une équipe de commis de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Lou Bistroparc, restaurant du centre-ville de Mont-de-Marsan, recherche une chef(fe) de partie pour renforcer l'équipe cuisine. Vous prenez en charge les réalisations de votre partie (chaud et froid), assurez la préparation, cuisson et dressage, et participez à l'approvisionnement quotidien.

Profil recherché: expérience professionnelle confirmée en cuisine, idéalement chef de partie ou commis expérimenté, CAP cuisine souhaité, connaissance des normes HACCP.