Chef - Cheffe de Partie H/F

aux Quatre Temps; Carcassonne; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Carcassonne-Emplois recherche un ouvrier qualifié en restauration pour travailler dans une brasserie du centre-ville. Vous travaillerez les produits frais, préparerez les plats et veillerez à respecter la charte qualité et les règles d'hygiène.

Poste en CDD immédiat, évolutif, débutant accepté avec diplôme ou 1 an d'expérience; vous devez être autonome, capable de cuisiner chaud et froid et de suivre le service.

Qualifications

• Préparer les viandes et poissons, dresser les plats selon la carte.
• Respecter les normes d'hygiène et les règles en vigueur.
• Être autonome sur le poste et capable de travailler chaud et froid.

Responsibilities

• Travailler les produits frais et préparer les mets.
• Respecter la charte qualité et les cadences du service.
• Maintenir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Préparer viandes/poissons

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser des plats

Autonomie

Education

Diplôme ou équivalent

Job description

Vous travaillerez au sein d'une brasserie très prisée du centre ville. Vous devez avoir les compétences pour travailler les produits frais, préparer les mets et les plats en respectant la charte qualité en vigueur dans l'établissement. Vous devez connaitre et appliquer les normes et règles d'hygiène alimentaires.Vous devez être autonome sur votre poste de travail, vous devez être en capacité de cuisinier le chaud et le froid, travailler en respectant les cadences du service.Prise de poste immédiate en CDD.Poste évolutif.

Experience: Débutant accepted - diplômé ou 1 an expérienceCompétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,1Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelle