Chef - Cheffe de Partie Chaud H/F

me Gusta Tapas; Béziers; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

me Gusta Tapas recherche un Chef de partie chaud à Béziers pour assurer la préparation des plats et le dressage selon les recettes du chef. Vous garantissez la qualité et l'esthétique des plats durant les services du midi et du soir, en semaine et le week-end.

Diplômes en cuisine exigés et maîtrise des normes d'hygiène. Expérience confirmée en plancha et gestion des stocks recommandée, avec esprit d'équipe et rigueur.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que chef de partie chaud.
• Diplomé(e) en cuisine.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des cuissons à la plancha (viande/poisson).
• Gestion des stocks et organisation du travail.
• Capacité à travailler rapidement tout en restant précis et rigoureux.
• Esprit d'équipe et sens du détail.

Responsibilities

• Assurer la préparation des aliments selon recettes et techniques culinaires.
• Cuisiner selon les directives du chef tout en garantissant qualité et présentation des plats.
• Gérer la mise en place et le dressage des assiettes.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
• Participer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la production en cuisine.
• Contrôler la qualité des produits avant leur utilisation ou leur service.
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour un service fluide et efficace.

Skills

Cuisson plancha

Dressage des plats

Gestion stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Responsabilités

• Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques culinaires.
• Cuisiner selon les directives du chef de cuisine tout en garantissant la qualité et la présentation des plats.
• Gérer la mise en place et le dressage des assiettes.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
• Participer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la production en cuisine.
• Contrôler la qualité des produits avant leur utilisation ou leur service.
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Service du midi et du soir en semaine et Week end

Profil recherché :

• 2 ans d'expérience en tant que chef de partie chaud
• Diplomé(e) en cuisine
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• maitrise des cuissons à la plancha (viande poisson)
• gestion des stocks
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail.
• Esprit d'équipe, sens du détail et organisation rigoureuse.

Expérience & Compétences & Qualifications

• Experience: 2 An(s) - Chef de partie
• Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Restauration traditionnelle