Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

LA DIVETTE D'ENGHIEN; Enghien-les-Bains; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

LA DIVETTE D'ENGHIEN recherche un(e) chef cuisinier(ère) pour assurer l'intégralité de la production culinaire d'une brasserie classique et reconnue pour sa qualité. Vous garantirez la fraîcheur des produits et la régularité du service, en veillant à la présentation de chaque assiette.

Vous assurez l'élaboration et la préparation complète de la carte, la mise en place et la gestion du service, du lundi au vendredi, avec des horaires de 09h00 à 15h00 et une rémunération attractive autour de 2 000

Qualifications

• Expérience confirmée en brasserie ou établissement similaire indispensable.
• Maîtrise des techniques culinaires classiques.
• Capacité à gérer un service de manière autonome et efficace.
• Rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Élaborer et préparer la carte : entrées, plats et desserts.
• Mise en place rigoureuse pour garantir la fluidité du service.
• Gestion du service en autonomie, en veillant à la qualité et à la présentation des assiettes.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et commandes nécessaires à la production.

Connaissances

Gestion du service autonome

Mise en place

Hygiène HACCP

Techniques culinaires classiques

Organisation

Description du poste

Offre n° 213XFWL
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

À propos de l'établissementRejoignez une brasserie classique dynamique et reconnue pour sa cuisine de qualité. Dans un cadre convivial et authentique, nous attachons une importance particulière à la fraîcheur des produits et à la régularité de nos services.Vos missionsSous la responsabilité de la direction, vous assurez l'intégralité de la production culinaire pour un service maîtrisé de 25 à 30 couverts. Vos responsabilités incluent :Élaboration et préparation complète de la carte : entrées, plats et desserts.Mise en place rigoureuse pour garantir la fluidité du service.Gestion du service en autonomie, en veillant à la qualité et à la présentation de chaque assiette.Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Gestion des stocks et commandes de produits nécessaires à la production.Profil recherchéVous êtes un professionnel de la cuisine, passionné et rigoureux. Pour ce poste, nous recherchons :Une expérience confirmée dans le secteur de la restauration (brasserie ou établissement similaire indispensable).Une excellente maîtrise des techniques culinaires classiques.Une capacité à gérer un service de manière autonome et efficace.Un sens de l'organisation permettant de respecter les cadences de production.Pourquoi nous rejoindre ?Ce poste offre une opportunité unique de concilier passion pour la cuisine et équilibre vie professionnelle / vie personnelle grâce à un planning stable :Cadence de travail optimisée : Pas de travail le week-end (du lundi au vendredi uniquement).Horaires réguliers : Travail de 09h00 à 15h00, idéal pour vos après-midis.Rémunération attractive : 2 000 € net par mois.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• 2000 € net

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable