Chef / Cheffe de partie

BISTRO LOUDET; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Restaurant Loudet, spécialiste des produits et spécialités de la mer, cherche un Chef de Partie confirmé pour rejoindre sa brigade. Vous assurerez la mise en place et la préparation des plats selon les standards de la maison, en autonomie et avec esprit d'équipe.

Profil recherché: minimum 3 ans d'expérience en cuisine, expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique, et idéalement avec les produits de la mer.

Qualifications

• Expérience minimum 3 ans en cuisine.
• Expérience en restauration traditionnelle et/ou gastronomique appréciée.
• Une expérience avec les produits de la mer est un véritable plus.
• Personne autonome, organisée et réactive.
• Esprit d'équipe et capacité d'adaptation.
• Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e).

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des plats.
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de la maison.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des assiettes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Le Restaurant Loudet, spécialisé dans les produits et spécialités de la mer, recherche un(e) Chef(fe) de Partie / Cuisinier(ère) confirmé(e) pour rejoindre sa brigade.Nous recherchons une personne passionnée par son métier, autonome et expérimentée, souhaitant s'investir dans une équipe professionnelle et dynamique.Poste à pourvoir dès maintenant.Vos missions :Assurer la mise en place et la préparation des différents plats.Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de la maison.Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des assiettes.Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché :Expérience exigée : minimum 3 ans en cuisine.Expérience en restauration traditionnelle et/ou gastronomique appréciée.Une expérience avec les produits de la mer est un véritable plus.Personne autonome, organisée et réactive.Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation.Sens du travail bien fait et respect des produits.Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e).Conditions du poste :Contrat : CDD évolutif en CDI Poste à pourvoir dès maintenantTravail en coupureHors saison : 2 jours et demi de repos, du dimanche soir au mardi inclus.En saison : 1 jour de repos, le lundi.Salaire évolutif selon expérience, compétences et implication.Nous proposons un poste stable et évolutif au sein d'une maison reconnue pour son travail autour des produits de la mer, avec la possibilité de s'inscrire dans la durée au sein de l'équipe.Vous avez au moins 3 ans d'expérience, vous aimez les beaux produits et souhaitez rejoindre une équipe passionnée ?

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 2500€ NET

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle