Chef / Cheffe de partie

HOTEL RESTAURANT DU FAUDE; Lapoutroie; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Résumé du poste

Hôtel Restaurant du Faude à Lapoutroie recherche un chef de partie pour préparer et cuisiner selon recettes et standards, superviser les commis et gérer les stocks, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participerez à l’élaboration des menus, assurerez la formation des nouveaux membres et travaillerez en continu 35H ou 39H par semaine; un logement sur place peut être proposé pour faciliter le quotidien et la mobilité.

Qualifications

• Expérience 6 mois indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents Cuisine requis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon recettes et standards de qualité.
• Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création et à l'amélioration des menus.
• Former et encadrer les nouveaux membres.
• Horaires en continu 35H ou 39H, travail en 5 jours sur 7.
• Logement possible sur place.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Pour compléter l'équipe, nous recrutons un(e) Chef / Cheffe de partieVos missions :Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux standards de qualité.Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.Gérer les stocks et les commandes de produits nécessaires à votre partie.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la création et à l'amélioration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.Vous travaillez et réalisez des activités en restauration, travail en continu 5 jours sur 7. 35H ou 39hLogement possible : Une option pour vous loger sur place, afin de faciliter votre quotidien et votre mobilité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• A négocier selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :