CHEF DE PARTIE (H/F)

HOLIDAY INN TOISON D'OR; Dijon; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Complémentaire santé

Résumé du poste

HOLIDAY INN TOISON D'OR à Dijon recherche un Chef de partie passionné et dynamique pour rejoindre sa brigade culinaire. Vous serez responsable de la préparation, cuisson et présentation des plats, en respectant les recettes et les standards établis, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à l'hygiène.

Vous contribuerez à une expérience gastronomique d'exception, collaborerez étroitement avec l'équipe de cuisine, accompagnerez les commis et stagiaires, et maintiendrez une ambiance

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, idéalement en hôtel/restaurant.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les recettes et standards.
• Gérer la station et assurer l'organisation du service.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la mise en place et le nettoyage de l'espace de travail.
• Former les commis et stagiaires.
• Collaborer avec le chef pour des menus innovants.
• Contribuer à une ambiance de travail positive.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Préparer viandes poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Description du poste :À propos du posteNous recherchons un Chef de partie passionné et dynamique pour rejoindre notre brigade culinaire. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans votre section, tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients, en collaborant étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité constante et un service efficace. Votre enthousiasme, votre expertise culinaire et votre capacité à travailler sous pression seront essentiels pour contribuer au succès de notre établissement.Missions:Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les recettes et standards établisGérer votre station en assurant une organisation optimale pour un service fluideRespecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des alimentsCollaborer avec le chef de cuisine pour élaborer des menus innovants et assurer la cohérence culinaireSuperviser la mise en place, le nettoyage et l'entretien de votre espace de travailParticiper à la formation des commis et stagiaires pour transmettre votre savoir-faireContribuer à maintenir une ambiance de travail positive, motivante et professionnelleProfil recherchéExpérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement de restaurant ou hôtel/restaurantMaîtrise des techniques culinaires, notamment la préparation alimentaire et la cuissonConnaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des alimentsCapacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détailsBonne gestion du temps et capacité à travailler efficacement sous pression durant les servicesEsprit d'équipe, dynamisme et passion pour la cuisine créativeFlexibilité sur les horaires, y compris les weekends et jours fériésNous valorisons chaque membre de notre brigade culinaire en leur offrant un environnement stimulant où leur talent peut s'épanouir. Si vous êtes motivé et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel enrichissant, rejoignez-nous pour faire vibrer les papilles de nos clients !

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée

Travail en horaires décalés

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Indemnité transports
• Complémentaire santé

Expérience

• 8 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire