Chef/Cheffe de Cuisine – Leader Créatif en Hôtellerie 4★

Okko Hotels; Paris; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurants

Mutuelle

Téléphone pro

Remboursement transports 50%

Formations régulières

Job summary

OKKO HOTELS recherche un chef/cheffe de cuisine pour concevoir et diriger l’offre culinaire des établissements du groupe à Paris. Vous piloterez l’équipe, élaborerez les menus et veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène pour offrir une expérience client d’exception.

Vous avez une expérience minimale de 6 ans, êtes créatif(ve) et savez travailler en collaboration avec les autres services. Le poste est à temps plein, sur site, avec des opportunités de formation et de

Qualifications

• Expérience d’au moins 6 ans en poste similaire.
• Capacité à diriger une équipe et à gérer les stocks.
• Créativité culinaire et innovation tout en respectant les traditions.
• Bonnes compétences en communication et travail en équipe.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Concevoir et élaborer les menus en respectant les valeurs de l’établissement et en utilisant des produits locaux et de saison.
• Gérer l’équipe de cuisine: encadrer, former et motiver les membres pour garantir un service de qualité.
• Assurer la qualité des plats: présentation, goût et conformité des plats aux normes d’hygiène.
• Contrôler les coûts: achats, production et réduction du gaspillage.
• Collaborer avec le service en salle pour une expérience client fluide et agréable.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des budgets

Innovation culinaire

Communication

Esprit d'équipe

Job description

OKKO HOTELS recherche un chef/cheffe de cuisine pour concevoir et diriger l’offre culinaire des établissements du groupe à Paris. Vous piloterez l’équipe, élaborerez les menus et veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène pour offrir une expérience client d’exception.

Vous avez une expérience minimale de 6 ans, êtes créatif(ve) et savez travailler en collaboration avec les autres services. Le poste est à temps plein, sur site, avec des opportunités de formation et de