Chef de cuisine Hôtel 4*

Candidater; Rouen; Vor Ort; EUR 50.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

L’hôtel quatre étoiles situé au cœur de Rouen recherche un Chef de Cuisine passionné, avec une expérience confirmée en hôtellerie 4*. Vous concevrez et superviserez l’offre culinaire, en valorisant fraîcheur et créativité, au service d’une expérience client raffinée.

Vous piloterez une équipe de 15 cuisiniers, gérerez planning, achats et coût des prestations, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité. Autonomie, leadership et sens pédagogique seront essentiels pour impulser une dynamique

Qualifikationen

• Expérience confirmée en poste similaire en hôtel 4 étoiles.
• Autonomie complète et leadership d'équipe.
• Bonne connaissance des pratiques de cuisine et de production en restauration hôtelière.

Aufgaben

• Concevoir et superviser l’offre culinaire.
• Encadrer une équipe de 15 personnes en cuisine.
• Gérer planning, achats, coûts et hygiène/sécurité alimentaire.
• Participer activement à l’expérience client et à la qualité culinaire.

Kenntnisse

Autonomie

Leadership

Créativité

Communication

Gestion d'équipe

Ausbildung

Diplôme hôtellerie restauration

Jobbeschreibung

AARH Recrutement Hôtellerieest un cabinet de recrutement basé à Paris.

Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

une expertise pointue du secteur hôtellerie restaurationet un important réseau

un forfait unique et attractif

des conditions souples et adaptables

un accompagnement personnalisé

Je recherche un Chef de Cuisine passionné, avec une expérience confirmée dans un hôtel quatre étoiles, prêt à rejoindre un établissement où créativité et excellence culinaire sont au cœur de l’expérience client.

Hôtel quatre étoiles situé au cœur de Rouen, offrant un cadre contemporain et élégant, avec des prestations haut de gamme et une expérience client raffinée.

Concevoir et superviser l’offre culinaire, en valorisant la qualité, la créativité et la fraîcheur des produits.

Encadrer, motiver et développer une équipe de 15 collaborateurs en cuisine.

Gérer l’ensemble des opérations : planification, achats, contrôle des coûts et respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

Participer activement à l’expérience client, en garantissant une cuisine à la hauteur d’un établissement semi-gastronomique.

Rémunération 50/60K€ environ selon profil + variable 20%

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS POUR CET ÉTABLISSEMENT

De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste en hôtellerie 4*.

Nous recherchons un chef de cuisine autonome à 100 %, passionné, bienveillant et fédérateur, capable d’insuffler une belle dynamique à l’équipe.

Énergique, à l’écoute et patient(e)

Créatif(ve) et force de proposition

Doté(e) d’un bon sens de la pédagogie et du travail en équipe

À l’aise avec les différents formats : séminaires, groupes…

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique / gastronomique.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives avec des produits frais et locaux.

D’un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.