Chef - Cheffe de Cuisine H/F

le Cafe de la Place; Sète; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Café de la Place, brasserie traditionnelle située en Occitanie, Sète, recherche un cadre poids lourd pour piloter l'équipe en cuisine et assurer la gestion des achats et des stocks.

Vous encadrerez une brigade de 3 personnes, participerez à la mise en place du menu et veillerez à la qualité des plats ainsi qu'au respect des règles QHSSE et des standards d'hygiène. Poste à pourvoir rapidement, travail du mardi au dimanche après-midi.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en restauration ou brasserie.
• Capacités d'encadrement d'équipe (brigade de 3 personnes).
• Compétences en mise en place de carte et préparation avant service.
• Rigueur en QHSSE et gestion des stocks.

Responsabilités

• Gestion des achats et des stocks.
• Encadrement de la brigade de 3 personnes.
• Mise en place de la carte et préparation avant service.
• Poste à pourvoir au plus tôt.

Connaissances

Gestion des achats

Encadrement d'équipe

Mise en place carte

QHSSE

Description du poste

Vous travaillerez dans une brasserie de 70 couverts environ, aurez en charge :

• gestion des achats et des stocks
• encadrement de la brigade (3 personnes)
• mise en place carte
• mise en place avant service

Vous travaillez du mardi au dimanche après midi (2 jours de repos).

Poste à pourvoir au plus tôt.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle