Chef / Cheffe de cuisine

LE CAFE DE LA PLACE; Sète; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

LE CAFE DE LA PLACE à Sète recherche un chef de brasserie expérimenté. Vous serez en charge de la gestion des achats et des stocks, de la mise en place carte et avant service, et vous encadrerez une brigade de 3 personnes.

CDI, 42 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés. Salaire net 2300 € avec possibilités d'évolution.

Expérience exigée: 3 ans minimum. Compétences en contrôle des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) et dressage des plats.

Qualifications

• Gestion des achats et des stocks pour une brasserie
• Encadrement d'une brigade de 3 personnes
• Mise en place de la carte et avant service
• Application des règles QHSSE et dressage des plats

Responsabilités

• Gestion des achats et des stocks
• Encadrement de la brigade de 3 personnes
• Mise en place de la carte et avant service

Connaissances

Gestion des achats et stocks

Encadrement

Mise en place carte

Dressage des plats

Description du poste

Vous travaillerez dans une brasserie de 70 couverts environ, aurez en charge :- gestion des achats et des stocks.- encadrement de la brigade (3 personnes)- mise en place carte- mise en place avant service ....Vous travaillez du mardi au dimanche après midi (2 jours de repos)Poste à pourvoir au plus tôt

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 2300€ net, possibilité d'évolution

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle