Cuisinier / Cuisinière

SAS CAFE VENTADOUR

Ussel

Sur place

EUR 23 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 8 jours

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Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

SAS CAFE VENTADOUR recherche un/une Cuisinier(ère) en CDI 39h/sem sur 4,5 jours. Vous assisterez le chef et serez en charge de tous types de travaux en cuisine. Vous réaliserez les menus du jour et contribuerez à l'élaboration de la carte, tout en maîtrisant le dressage des assiettes et la qualité.

Vous intégrerez une équipe où l'hygiène, la sécurité et le respect des règles HACCP seront primordiaux. Evolution possible, poste à pourvoir immédiatement, avec formation et accompagnement.

Qualifications

Première expérience validée requise.
HACCP: connaître et appliquer les normes HACCP.
Ambition, passion et rigueur, transmission du savoir-faire.

Responsabilités

Réaliser les menus du jour.
Contribuer à l'élaboration et à la réalisation de la carte.
Maîtriser le dressage des assiettes et assurer la qualité.
Respecter le planning de production fixé par le chef de cuisine.
Gérer les stocks.
Garantir l'état et le fonctionnement du matériel.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Assurer la cohésion et la motivation de l'équipe.

Connaissances

HACCP

Dressage assiettes

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Dans le cadre de son développement, la brasserie Café Ventadour recherche un/une Cuisinier (ère) en CDI 39h00 hebdomadaire sur 4,5 jours. Vous assisterez le chef de cuisine et vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine.

De réaliser les menus du jour
De participer à l'élaboration de la carte et à sa réalisation
De maitriser le dressage des assiettes et de s'assurer de la qualité
De respecter le planning de production fixé par le chef de cuisine
De gérer les stocks
De garantir l'état et le fonctionnement du matériel
De respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
D'assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation

Profil souhaité

Avoir une première expérience validée
Être ambitieux, passionné et rigoureux
Transmettre votre savoir faire
Connaître et appliquer les normes HACCP

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.Évolution possible et encouragée !Horaires : 39h00 sur 8 à 9 services du mercredi au dimanche midiPoste à pourvoir immédiatement

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi

Salaire