Chef / Cheffe de cuisine

CY STANISLAS; Nancy; Sur place; EUR 24 552 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

CY STANISLAS recherche un chef de cuisine pour un restaurant asiatique. Vous concevez des recettes, planifiez les menus et assurez la préparation des plats pour le service.

CDI à temps plein (39 h/semaine) avec travail les week-ends et jours fériés. Expérience exigée: 5 années. Maîtrise HACCP, hygiène, sécurité et gestion des stocks.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration avec maîtrise des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Capacité à dresser des plats pour le service et à concevoir des recettes.

Responsabilités

• Contrôler les règles de QHSSE et assurer le respect des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Concevoir des recettes et menus et préparer les plats pour le service.

Connaissances

QHSSE

Dresser des plats

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Nous vous propose un poste de \"chef de cuisine\" dans un restaurant de type asiatique.Compétences :- Maîtriser la réglementation hygiène et sécurité ainsi que les principes de prévention- Connaître et appliquer la méthode HACCP- Maîtriser un budget- Connaître les règles de gestion de stocks- Être capable de prendre des initiatives- Planifier et programmer des actions- Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail- Concevoir des recettes et menus- Préparer des plats culinairesPoste à pourvoir à partir de Fin septembre/début octobreRestaurant ouvert du lundi au samedi , midi et soir.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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