Chef / Cheffe de cuisine

France Travail; La Breille-les-Pins; Sur place; EUR 17 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert par jour de travail

Prime de week-end

Résumé du poste

La Maison des Pins, résidence située à La Breille Les Pins (49), recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer des plats à partir de produits frais et locaux, et décliner les recettes en textures modifiées si nécessaire. Vous faites preuve d'un savoir-faire et accompagnez vos équipes au quotidien.

CDI 35h/semaine avec horaires fractionnés, week-ends alternés, et gestion administrative du restaurant. HACCP et expérience en restauration exigées.

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration
• CAP, BEP ou équivalent Cuisine
• Connaissance HACCP et hygiène

Responsabilités

• Préparer des plats avec des produits frais et locaux et adapter les recettes en textures modifiées
• Gérer les plannings et encadrer l'équipe
• Assurer la gestion administrative et économique du restaurant (passage des commandes, congés, commissions)
• Veiller à l'application des règles QHSSE et à la sécurité alimentaire

Connaissances

Règles QHSSE

Dressage des plats

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d'une structure solide ? C'est par ici .Vous avez :Envie d'intégrer une entreprise engagéeEnvie de faire plaisir à des convivesUn véritable savoir-faireL'Âme d'un leaderNous avons :Plus de 50 ans d'expérienceDes équipes formidablesDe belles perspectives d'évolutionDes valeurs fortesAu sein de la residence La Maison des Pins situé à La Breille Les Pins (49), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos convives. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans votre quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu. autant de missions qui rythmeront vos journées.Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.- Un CDD à temps plein (35h/semaine) éventuellement renouvelable- Des horaires avec coupures établis selon un planning défini à l'avance: de 7h30 à 14h30 et de 18h à 20h45-1 week-end sur 2 avec coupure: 7h30-14h30 et 18h-20h45- Une rémunération de 14.59€ brut per HEURE + prime de week-end- Un avantage en nature repas par jour travailléPoste ouvert aux personnes prêtes à s'engager dans une entreprise prônant la diversification sous toutes ses formes !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.59 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :