Chef / Cheffe de cuisine

Temporis Franchise; Dijon; Sur place; EUR 36 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI - 39 heures

Résumé du poste

Temporis Dijon Sud recherche un Chef de Cuisine pour son établissement de Dijon. Vous organisez et supervisez la production en cuisine, vous managez l'équipe et assurez la qualité des plats.

Vous garantissez les coûts, les stocks et le respect des normes HACCP et PMS. CDI à 39 heures/semaine, poste à pourvoir rapidement, rémunération brute mensuelle entre 3 199,54 € et 3 710,00 € selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
• Solides compétences en management d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et du PMS.
• Leadership et sens du travail en équipe.
• Passion pour une cuisine de qualité et goût du travail bien fait.

Responsabilités

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
• Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des coûts et des ratios.
• Garantir l'application des normes HACCP et du PMS.
• Assurer le suivi et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la direction.

Connaissances

Leadership

Management d'équipe

Relationnel

Description du poste

Le succès se mijote avec vous : devenez notre Chef de Cuisine !

Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour notre établissement de restauration traditionnelle / brasserie situé à Dijon.

Vos missions :

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
• Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des coûts et des ratios.
• Garantir l'application des normes HACCP.
• Assurer le suivi et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la direction.

Votre profil :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
• Solides compétences en management d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Leadership, esprit d'équipe et excellent relationnel.
• Passion pour une cuisine de qualité et goût du travail bien fait.

Nous proposons :

CDI - 39 heures par semaine

Poste à pourvoir rapidement.

Rémunération comprise entre 3 199,54 € et 3 710,00 € brut mensuels, selon profil et expérience.

TEMPORIS DIJON SUD