Chef Boucher(e) - Responsable Rayon Boucherie & Traiteur

Bio C' Bon; Muret; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime d’évaluation

Réduction en magasin 20%

Épargne entreprise avec abondement

Avantages CSE

Job summary

Bio c’ Bon recrute un Chef Boucher pour le rayon traditionnel en CDI à Muret (Occitanie). Vous pilotez l’activité du rayon et assurez la qualité, la traçabilité et l’excellence client.

Vous maîtrisez la découpe de carcasses et les préparations traditionnelles, avec un leadership naturel pour organiser les commandes et superviser l’équipe. Vous valorisez l’origine et les savoir-faire auprès des clients.

Qualifications

• Diplôme en boucherie exigé et expérience confirmée comme Chef Boucher(e) en commerce alimentaire.
• Maîtrise de la découpe de carcasses et des préparations traditionnelles.
• Leadership et capacité à piloter un rayon et structurer l’activité.

Responsibilities

• Organiser et gérer les commandes auprès des fournisseurs nationaux et locaux.
• Piloter la préparation du rayon boucherie et des rayons Charcuterie & Fromage.
• Superviser les préparations en laboratoire et la préparation des viandes pour le libre-service.
• Garantir la traçabilité et le respect des règles d’hygiène.

Skills

Leadership

Découpe carcasses

Gestion rayon

Conseil client

Education

Diplôme en boucherie

Job description

Bio c’ Bon recrute un Chef Boucher pour le rayon traditionnel en CDI à Muret (Occitanie). Vous pilotez l’activité du rayon et assurez la qualité, la traçabilité et l’excellence client.

Vous maîtrisez la découpe de carcasses et les préparations traditionnelles, avec un leadership naturel pour organiser les commandes et superviser l’équipe. Vous valorisez l’origine et les savoir-faire auprès des clients.